terça-feira, 30 de novembro de 2010

Lisboa

A também conhecida como cidade das 7 colinas e situada na foz do rio Tejo, Lisboa é uma das mais belas capitais européias com mais de 560.000 habitantes que se somados a região metropolitana esse número sobe para 2,8 milhões de pessoas. Assim sendo é a maior cidade de Portugal.  



Rossio - Lisboa

Parque das Nações - Moderna Lisboa


Em dezembro a cidade ganha novas cores graças a decoração de Natal. São mais de 2 milhões de lâmpadas de baixo consumo, iluminando 58 lugares simbólicos da capital. Não deixe de visitar a zona da Baixa, nessa altura do ano fica ainda mais incrível!

O clima frio dá mais realismo ao Natal e a culinária assim como os vinhos portugueses, se encarregam de aquecer suas comemorações.



Uma dica para identificar os vinhos com maior tradição vinícola é ficar atento para a sigla DOC, que significa Denominação de Origem Controlada. Na região de Lisboa 18 são certificados pela sigla: Santarém, Cartaxo, Chamusca, Coruche, Almeirim, Tomar, Óbidos, Alenquer, Lourinhã, Torres Vedras, Arruda, Setúbal, Arrábida, Palmela, Alcobaça, Bucelas, Carcavelos e Colares.

Tem ainda o vinho Encostas D'Aire, que não faz parte da certificação acima, mas possui a Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR) e os vinhos regionais que não fazem parte destes processos, que são os Terras do Sado, Estremadura, Ribatejo e os mais leves do Oeste.

O licor de ginja é o destaque entre os licores. A Ginginha, como é popularmente conhecida, pode ser servido com ou sem as ginjas no copo.

Dicas de restaurantes. A começar pelo badalado Bica do Sapato (http://www.bicadosapato.com/), é muito difícil de se achar e conta com sócios igualmente badalados como John Malcovicht e Catherine Deneuve. Cozinha mediterrânea variada, sushi, cafeteria e bar.

O Restaurante Gastronômico Tavares é um dos mais antigos do mundo e bastante tradicional. Endereço: Rua do Teixeira 35 , Encarnação.

São tantos restaurantes excelentes em Lisboa que começar a falar é quase não conseguir parar! Ao longo do Blog vamos dar novas dicas! 

A Brasileira é um café bastante charmoso com uma atmosfera quase que poética, herança de um de seus mais famosos freqüentadores, Fernando Pessoa. Endereço Rua Garret, 120.

Acho que assim ficamos todos com ainda mais vontade de aproveitar Lisboa!

Forte abraço!

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Pastéis de Nata = Pastéis de Belem

 

Para a massa

  • 300 gramas de farinha de trigo;
  • 250 gramas margarina para folhados;
  • Sal e água.

Para o recheio

  • 1/2 litro de leite;
  • 9 gemas;
  • 10 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • 1 saqueta de leite-creme instantâneo;
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (chá) amido de milho;
  • 1 pau de canela;
  • 1 casca de limão;
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha em pó;
  • Canela em pó ou açúcar a gosto.

Preparo

  1. Misture a farinha de trigo, o sal e a água; trabalhe a massa até dar liga.
  2. Divida a margarina em 3 porções.
  3. Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete (rocambole).
  4. Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina.
  5. No final deixe descansar 20 minutos.
  6. Em seguida corte a massa em quadrados de 2 cm de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma fôrma lisa indicada para este tipo de pastéis (convém serem grandes como as dos pastéis de Belém).
  7. Dissolva a saqueta de leite-creme no leite, não muito quente.
  8. Leve ao fogo em banho-maria as gemas batidas com o açúcar amarelo, o leite-creme dissolvido no leite, o pau de canela, a casca de limão, a farinha, a maisena (amido de milho) e a essência de baunilha até o preparado engrossar.
  9. Retire do fogo, deixe amornar e coloque uma porção do preparado dentro de cada forminha, que a encha, mas não demasiado.
  10. Leve ao forno, até ficarem cozidos e tostados.
  11. Polvilhe-os, se quiser, com canela em pó ou açúcar refinado, a gosto.
  12. Podem ser servidos mornos ou frios.
Para conhecer um pouco mais a tradição deste pastel conhecido mundialmente, acesse: http://www.pasteisdebelem.pt/

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Portugal e Brasil



São tantas as semelhanças e diferenças entre Brasil e Portugal! Listei uma série de palavras e expressões diferentes entre eles:

PORTUGAL       BRASIL


Chávena             xícara
Gajo                  homem
Gaja                  mulher
Frigorífico          geladeira
Fiambre            presunto
Presunto           presunto de parma
Puto                 menino
Bixa                  fila
Giro                  legal
Giríssimo           muito legal
Autocarro          ônibus
Comboio            tren
Telemóvel          celular
Fato                  roupa
Rato                 mouse (computador)
Montra              vitrine
Sitio                  lugar


Para dizermos as horas no Brasil (12:15) são meio dia e quinze em Portugal (12:15) vira meio dia e um quarto.

Outra coisa, esqueça o gerúndio, os portugueses não utilizam o caminhando e sim o a caminhar!


Impossível mostrar todas as diferenças e gírias portuguesas. É um País pequeno, mas que possui muitos modos diferentes de falar em cada cidade e região.  

Os brasileiros que viajam a Portugal certamente serão compreendidos na fala, mesmo sem usar expressões locais. Não é o mesmo que acontece com os portugueses quando chegam ao Brasil. Fazem alguns anos minha mulher parou o carro e pediu uma informação (mulheres não se importam em pedir informação no trânsito) a pessoa não entendeu nada do que ela disse! Então a Graça falou em espanhol e prontamente foi respondida por um brasileira que falava castelhano e não entendia português de Portugal!  Fora as vezes em que a língua é confundida com paraguaia, uruguaia ou argentina por brasileiros! É muito engraçado!

Espero que tenham achado giríssimo meu apanhado de hoje!

Abraços!

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Punhetas de Bacalhau


Temos o mesmo idioma, mas existem palavras cá e lá que significam coisas completamente diferentes. Por exemplo: quem vai a Portugal não pode deixar de provar as punhetas de bacalhau, que nada mais é que um prato típico de bacalhau cru regado a azeite. Geralmente é servido em porção individual com pão e apesar de ser um prato de peixe, deve se acompanhar com vinho tinto.

-1 posta de bacalhau demolhado, desfiado e cru;
-1 cebola picada;
-1 dente de alho;
-1 colher de café de vinagre;
-1 colher de sopa de azeite;
- sal, salsa e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque todos os ingredientes numa tigela e mexa bem para ficar bem misturado depois é só comer.

Rápido, prático e sofisticado! Ideal para impressionar sem perder muito tempo na cozinha!

**Verifique o post anterior para tirar o cheiro de alho e cebola das mãos.

Bom apetite!

Como tirar o cheiro de alho das mãos?


O alho é muito utilizado na culinária portuguesa e possui inúmeros benefícios para nossa saúde. Tais como:

Antibiótica
Anti-inflamatória
Anti-microbiana
Anti-asmática
Anti-oxidante
Anti-cancerígeno
Protetor cardiovascular

Agora, quem é que gosta de ficar com o cheiro de alho nas mãos?

Por mais vezes que se lave, dificilmente você consegue se livrar dele. O truque que muitos ainda não sabem, é que se esfregar as mãos em água corrente em contato com um objeto de inox ou até alumínio por exemplo uma colher, o cheiro vai embora sem precisar de sabão!

Também serve para eliminar o cheiro da cebola!

Faça o teste na sua a casa!  

Espero ter ajudado com a dica!

Até a próxima!

Porto

Olá!

É com muito gosto que começo a minha participação no Blog com dicas gastronômicas, culturais e roteiros e em geral de Portugal pela bela e tão acolhedora cidade Invicta, o Porto! Do nosso Rio Douro, do nosso vinho e Porto do nosso abrigo! Foi onde vivi dos 18 aos 36 anos e é uma cidade que pode te oferecer tudo aquilo que procuras. Hoje vivo em Santa Catarina no sul do Brasil, mas um bom filho sempre a casa torna. Uma ótima opção para passeios a luz do dia são os jardins, palácios, museus e praias que fazem cenários fantásticos. O Palácio de Cristal que fica na Boa Vista e a Casa de Serralves sempre com exposições (www.serralves.pt) confira também o museu e os jardins da casa.

Palácio de Cristal

Casa de Serralves
 

Mapa tópicos

Restaurantes de muita tradição:

O Aleixo nas Antas, a caminho da estação de Campanhã com tripas à moda do Porto as quintas-feiras e o arroz de polvo com filetes do mesmo. Os pregos no pão da Petúlia na Av. Júlio Dinis e comidas típicas nos Restaurantes Filha da Mãe Preta e o Dom Tonho, ambos na Ribeira. Da Ribeira até a Foz uma infinidades de bares, cafés e restaurantes típicos.

O Restaurante Don Juan conta com uma culinária tipicamente española e é um ponto obrigatório de ser provado! Sendo definido nas palavras do criador como:
 "DON JUAN
Seguindo um conceito de lifestyle, vamos apresentar na primeira pessoa, um espaço emblemático que traduz um referencial de passagem na zona do grande Porto, e que se tornou por excelência um ponto obrigatório para todos aqueles que comungam de um savoir faire cosmopolita (…)"
 
Acesse o site para maiores informações http://www.donjuan.pt/

FOZ – No Passeio Alegre perto da Igreja de São João da Foz o maravilhoso Al Forno, que saudades.

O nosso tão especial Cafeiana, na Rua do Padrão.

Os cafés, bares e restaurantes da Praia do Ourigo e da Praia da Luz. 

Não pode perder os bares na Rua do Padre Luis Cabral! Saudades do Pop, para curtir a noite toda! O Indústria na Av. do Brasil. A Zona Industrial na Ribeira também oferece muitos bares para todos os gostos.

Estas são apenas algumas dicas!

Caso tenha alguma dúvida ou sugestão entre em contato conosco, sua participação é muito importante!

Muito obrigada! Até a próxima!

Graça Ritta de Moura

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Bem-vindos!

Antes de darmos início as dicas e roteiros vou explicar como surgiu a idéia de fazer o blog! Eu me chamo Vinícius e minha mulher chama-se Graça, eu brasileiro e ela portuguesa. Final de semana, a pedido de uma amiga fizemos um roteiro, assim veio a idéia de dividir lugares e pessoas incríveis com quem busca destinos inesquecíveis! A Graça conhece Portugal de ponta a ponta e eu vou ajudar a transformar tudo isso em texto. A viagem vai começar! Todos estão convidados a participar e sugerir! Apertem os cintos!